Hamburgery s mrkvovou plnkou. Šťavnaté, veľké, svieže karbonátky na grile, ktoré oslovia každého, dospelých i deti, výdatné a chutné!

1756 Views
b702104d

SUROVINY

  • mleté mäso (bravčové + hovädzie (10%) – spolu 1 kg
  • slepačie vajcia – 2 ks
  • Marináda (morská soľ, cesnak, koriander, paprika, horčica, škorica, majoránka, mozhzhevel bobule, nové korenie, rasca, čierne korenie.) -po 1 polievkovej lyžice
  • soľ

PLNKA

  • Mrkva (varená) – 4 ks
  • Zelené (obľúbené) – podľa chuti
  • Kyslá smotana – 1 polievková lyžica
  • Cesnakový prášok – 1 čajová lyžička

RECEPT

1. krok

b057afa3

Plnku pripravíme, zmiešame soľ s korením, vajcia, mrkvu nastrúhame, pridáme nadrobno nasekané bylinky, cesnak, soľ, pridáme kyslú smotanu, zamiešame.

2. krok

bee5432c

Hamburgery môžeme tvarovať rukami, ale najlepšie je používať formu. Vstrede vytvorte vybranie pre náplň.

3. krok

ba4e3920

Náplň vložíme do ponechaného priestoru.

4. krok

beb5ff69

Prikryjeme vrstvou mletého mäsa.

5. krok

b442eaa2

Zo všetkých ingrediencií, by sme mali mať 4 veľký hamburgery, ale kľudne si ich môžete pripraviť aj menšie.

6. krok

b7b6cf9c

Jemne ich potrieme s olejom a smažiť hamburgery na stredne-žeravých uhlíkoch. Pokúsiť sa udržať krásu, vytvoria sa mriežkové vzory na karbonátkach. Ak nie je možné, dajú sa piecť v rúre alebo na panvici.

ZDROJ:GASTRONOM.RU