Zrkadlový efekt na torte. Vyskúšajte, vám aj vašej návšteve urobí veľkú radosť.

40458 Views
svietiaci-dezert

Keď som túto glazúru robil po prvý krát, bol som veľmi znepokojený: tak som počkal pokiaľ glazúra nestuhla a výsledok bol očarujúci. Tento dezert  bude vždy prinášať radosť na našom  sviatočnom stole!

Tento recept bol nad moje očakávania, povlak na torte je veľmi krásny .Šumivý, lesklý povrch bez akéhokoľvek nedostatku … Okrem toho je neopísateľne vynikajúci. Čerešničkou je, že slávny cukrár Pierre Herm si tento pripravil špeciálne pre vás, milí čitatelia!
SLR čokoládová poleva na torte

Mirror Glaze Cake

 ZLOŽENIE

  • 75 ml vody
  • 150 ml medu
  • 150 g kondenzovaného mlieka
  • 1 polievková lyžica želatína
  • 150 gramov cukru
  • 150 g mliečnej čokolády

PRÍPRAVA

  1. Namočiť želatínu do 30 ml vody, aby sa napučala, to trvá približne 15 minút.
  2. Do hrncia s hrubým dnom dáme zostávajúcu vodu, med a cukor. Zmes sa privedie do varu a varte po dobu 2 minút.
  3. Vyberte panvicu z tepla, pridajte kondenzované mlieko a napuchnutú želatínu. Potom pridáme rozdrvenú čokoládu, rýchlo zmes miešame, kým sa úplne nerozpustí.
  1. Položíme tortu na tácku a rozlievame polevu, na ňu pomocou lyžice. V žiadnom prípade sa nevyrovnáva lyžicou – peleva sa samovoľne rozteká na tortu. Aby sa zabránilo bublinám, môžete naliať polevu na tortu cez jemné sitko.
  2. Po 2 hodinách povlak stvrdne a koláč bude mať magický vzhľad! Mirror
  3. čokoládovou polevou atraktívne, ako hviezdnej oblohy …

Pre viac lesku, môžete pridať trochu koňaku! Zvyšok sa neodchyľuje od receptu: keď dodržíte postup a gramáž  vznikne vám svietiaci dezert.

ZDROJ:TAKPROSTO.CC